Разведение на ферме в основном посвящено породе Фассона Пьемонтезе, к которой позже присоединились другие породы. Около шестидесяти свиней, которых строго выращивают на муке и воде, а также на отходах от овощей и фруктов, растущих в округе, производят и продают тщательно обработанное мясо и кустарные вяленые мясные изделия, полученные без промышленных добавок, как это делалось когда-то. По традиции вяленое мясо сушат у камина, а затем переносят в погреб для созревания. Помимо разведения, на ферме растут около 2000 яблонь 6 различных сортов, из которых также продаются свежие фрукты, сок и яблочный уксус.
