Ресторан
В честь своего имени слова не могут полностью описать ощущения, которые вы испытываете, глядя с этого балкона на обширный вид на озеро и предгорья Альп. Открытый в далеком 1965 году молодоженами Розой Бена и Баттистой Бертолетти, изначально это была трактория, а сегодня — ресторан высокого уровня. Зал управляется с техническим вниманием Моникой Бертолетти, которая говорит на пяти языках.
Внимание к окружающей среде и благополучию всегда было в центре деятельности: все травы и салаты поступают из собственного огорода, используется солнечная энергия мощностью 20 кВт, доступ для инвалидов, внимание к перерабатываемым и биоразлагаемым материалам, постоянное восстановление воды — 3 цистерны (10 000 литров), которая затем используется для полива парка и внешней уборки.
Здесь стараются минимизировать воздействие на окружающую среду.
Ресторатор
Джузеппе Бертолетти
Джузеппе Бертолетти родился в Бергамо и лично построил ресторан Panoramico вместе с отцом. Его образование включает гостиничное училище в Клюзоне и техническое коммерческое училище в Дарфо Боарио, а также многочисленные кулинарные опыты в Париже и Майами. По возвращении он открыл несколько заведений в провинции Бергамо и сосредоточился на «Ресторане Panoramico», полностью реконструировав отель, ресторан и зону wellness. На кухне его мать контролирует качество выполнения всех блюд, особенно домашних паст. Команду на кухне дополняют 8 шеф-поваров, в том числе второй шеф из Сицилии и шеф из Сардинии, которые способствуют вниманию к морским блюдам, включая сырые.