РЕСТОРАН
В этом эклектичном месте вас ждут инновационные напитки, неожиданные блюда и традиционные предложения, чтобы поесть, выпить, повеселиться и расслабиться.
Простая формула, которая объединяет удовольствие от вкуса и общения, черпает вдохновение в кухне Le Terre Gourmet и оригинально интерпретирует её, делая её подходящей для любого времени дня, от завтрака до аперитива и ужина.
Дизайн с отсылками к воде, ореховые столы и подвесные светильники создают уютную и непринужденную атмосферу для вашего момента отдыха, будь то перерыв, обед или ужин.
В Onda Bistrot время аперитива, самый расслабляющий момент дня, особенно приятно: пока лучи заката наполняют помещение, наши бармены предложат вам широкий выбор инновационных коктейлей и изысканных вин, дополняемых простыми, но утончёнными блюдами.
ШЕФ-ПОВАР
Энцо Петтэ
Во главе кулинарного направления Life Source стоит Энцо Петтэ, шеф-повар, уже награждённый звездой Мишлен.
Он — новатор, прочно связанный с традициями, каждое его блюдо уважает целостность сырья, одновременно исследуя новые сочетания.
Ранее он был шеф-поваром и владельцем Ristorante da Ciacco Fortezza Medicea во Флоренции, затем стал шеф-поваром в отеле Helvetia & Bristol.
В 2013 году он присоединился к Ristorante Macelleria Motta, а в последние годы руководил рестораном в отеле “Rosa Grand” в Милане.