В ухоженной вилле находится элегантное заведение, где гостеприимство и кухня раскрывают происхождение семьи Федерико: Капри. В меню представлены самые свежие морепродукты, укоренившиеся в морской традиции Капри, но с учетом будущего и инноваций.
В зале вы найдете Антонеллу Федерико, дочь Бруно, сомелье Арно Роккетти и Сюзанну Витали, в то время как кухней управляет Бруно и шеф-повар Алекс Норманни.
Рестораторы
Семья Федерико
Когда Бруно Федерико и его жена Джузеппина переехали с Капри в Бергамо, рыба была редким и малоизвестным ингредиентом. По этой причине, когда они открыли La Caprese в 1975 году, они привезли с собой маленькую революцию: море Капри в Оробийские долины. Эта страсть была преследована с преданностью и передана их дочери Антонелле, которая теперь руководит семейным заведением. Кулинарная философия связана с ежедневной и сезонной доступностью рыбного рынка, кухней, основанной на простоте и уважении к сырью, которое является частью региона и глубоко укоренилось в традициях и воспоминаниях нашей семьи.