РЕСТОРАН
В Cascina Belvedì гости отправляются в гастрономическое путешествие, основанное на уважении к земле, сезонам и местным продуктам.
Здесь можно открыть для себя бесконечное и удивительное разнообразие вкусов, цветов и текстур, которые предлагает природа, в тёплой и гостеприимной атмосфере.
Меню разрабатывается шеф-поварами сезонно, которые создают и проектируют блюда на основе сезонной и местной доступности продуктов.
Ресторан разделён на небольшие залы внутри крестьянского дома XVIII века, создавая для гостей уютную и радушную обстановку.
Летом гастрономический опыт перемещается на свежий воздух, где впечатляющие пейзажи достигают своей наивысшей красоты благодаря великолепным закатам региона, которые лучше всего любоваться с террасы с видом на долины.
ШЕФ-ПОВАР
Эдоардо Кодалли
Фермерский дом работает с 1999 года, и шеф-повар Эдоардо, имеющий художественное образование, присоединился к команде в 2018 году, привнеся заметные изменения в традиционную кухню Cascina Belvedì.
Этот новый дух придал месту нотку инноваций, которая с радостью ощущается в блюдах.
Эдоардо также недавно получил возможность углубить свою страсть к изделиям из дрожжевого теста, особенно к хлебу, который выпекается прямо на месте и подаётся на столах Cascina.