Молодая и динамичная концепция: заведения и продукты стремятся воссоздать классический стиль фаст-фуда, используя при этом тщательно отобранные и качественные продукты. Они являются ремесленниками в области еды, так как смешивают по указанию клиентов местные продукты с первоклассными ингредиентами, строго из итальянской цепочки поставок.