Азиенда Агрикола Бертоли Эмилиана расположена в **Понтольо**, на границе между провинциями Брешиа и Бергамо.
Производство широко и разнообразно: помимо **маленьких фруктов**, со временем Эмилиана восстановила **старые сорта фруктов**, из которых она делает 100% натуральные джемы в своей мастерской.
Компания также известна своей **мукой из твердой и мягкой пшеницы**, включая типичную муку Quarantino bresciano, используемую для приготовления муки для поленты. Цельнозерновые продукты, которые подвергаются каменному помолу с тщательным сохранением таких частей, как зародыш и отруби, которые обладают очень важными органолептическими и питательными свойствами. Фермерские животные и овощи различных видов дополняют картину.
Под красивым крыльцом Эмилиана радует гостей фирменными блюдами, приготовленными прямо в ее мастерской. Более того, веря в фундаментальную важность пищевого образования для новых поколений и контакта с природой, она часто приглашает школьные группы или группы людей с ограниченными возможностями на свою **образовательную и социальную ферму**.