Ресторан
Ресторан «Al Caminone» находится в элегантном отеле «Milano Alpen Resort» в Кастионе делла Пресолана, на фоне великолепного пейзажа Оробских Альп. Атмосфера, преобладающая в стиле рустик, с потолком из деревянных балок, дополнена ощутимой элегантностью и вниманием к деталям. Большой камин в зале придает помещению еще более теплую и уютную атмосферу. Интересный факт: летом проводится фестиваль «Кухня Альп», где разные повара со всего альпийского региона устраивают кулинарные шоу прямо в зале.
Шеф-повар
Андреа Росси
Андреа Росси — один из четырех молодых шеф-поваров ресторана «Al Caminone». Андреа отвечает за приготовление вторых блюд, предлагая вкусные блюда, в которых кухня региона проявляется во всем своем разнообразии: от дичи до пресноводной рыбы, от овец до телят, пасущихся на альпийских лугах Оробских Альп. В течение 56 лет «Al Caminone» славится своей «Альпийской Кухней», представляющей типичные продукты долин Бергамо и Брешии. В меню также выделяются горные колбасы, альпийские сыры, полента из красного рострато, кукуруза из Роветты, свежая паста, домашние равиоли по традиционным рецептам и десерты из собственной кондитерской. Все блюда готовятся в соответствии с ритмом сезонов.