Зародившись в 2015 году на основе производства казончелло ди Вальпиана в соответствии с местными традициями, с годами она активизировала процесс экспериментов и изучения продуктов, что привело к созданию разнообразного и четко сформулированного предложения в четырех нынешних линейках.
Пристрастие к превосходству территории в выборе ингредиентов и тщательное мастерство – вот путеводные нити всего производства фабрики равиоли. Предложение Con Cuore разделено на четыре линейки продуктов, все из которых изготавливаются вручную в соответствии с традициями и в основном с использованием местного сырья, такого как сыры.