LE RESTAURANT
Le lieu est un espace ouvert, minimaliste et élégant, enrichi par des éléments colorés et des détails qui créent une atmosphère chaleureuse et accueillante grâce à l’utilisation de feutre.
140 pétales de tissu décorent le plafond de la salle à manger, adoucissant et animant l’espace, équilibrant les lignes rigides préexistantes avec une nouvelle harmonie scénique et sonore.
En saison estivale, il est possible de profiter de la terrasse panoramique extérieure, avec vue sur la Val Seriana, dans un complexe carmélite rénové du Sanctuaire de la Ripa à Albino.
LES CHEFS
Mismetti Cinzia, Signorelli Jonathan, Bertocchi William
Nasturzio est, à tous égards, une idée, un projet qui devient réalité ; c’est le fruit de la passion pour la cuisine de trois jeunes chefs émergents : Cinzia Mismetti, William Bertocchi et Jonathan Signorelli.
L’objectif du restaurant est de faire découvrir et savourer de nouveaux horizons gustatifs, en restant fidèle à la tradition et à ses saveurs authentiques, mais avec une intention esthétique forte et un regard toujours tourné vers l’innovation.
Les produits levés maison avec levain naturel, les pâtes strictement faites maison, la recherche de produits à circuit court et contrôlés, ainsi que les fruits et légumes de saison, garantissent un menu saisonnier toujours frais et renouvelé.
Bien sûr, le vin ne manque pas : une carte des vins raffinée et soigneusement sélectionnée accompagne le client tout au long de son expérience gastronomique.