LE RESTAURANT
En 1959, Oreste a acquis ce qui avait été la demeure de l’un des artistes italiens les plus renommés de son temps, Aligi Sassu, et l’a transformée en hôtel-restaurant. Le lieu est enchanteur, niché dans un paradis de paix et de tranquillité, avec vue sur le lac d’Iseo. Le Miranda possède une oliveraie dans le parc de son hôtel, dont il tire une huile délicate utilisée dans ses plats.
LE RESTAURATEUR
Sergio, qui a aidé en salle depuis son plus jeune âge, a repris le flambeau de son grand-père Oreste et représente la troisième génération de cette famille de restaurateurs. La tradition de valorisation des matières premières de qualité reste une constante de grande valeur dans la cuisine de ce restaurant, qui raconte l’histoire et les histoires du lac. La qualité authentique est mise au premier plan, grâce également à une attention particulière aux produits locaux à kilomètre zéro, fournis par le lac et les petites entreprises locales. La carte des vins, avec plus de 200 étiquettes, est très riche et soignée.