Le Restaurant
Maria Morbi accueille ses invités en parfaite maîtresse de maison dans un cadre élégant et raffiné, le contexte idéal pour apprécier la cuisine proposée par le Chef étoilé Michelin Roberto Proto. Une cuisine créative où le poisson est l’ingrédient principal, associé à des produits locaux et traditionnels. Les couleurs et les saveurs mélangées avec expérience et passion offrent aux invités des sensations uniques et inoubliables.
Le Chef
Roberto Proto
Depuis quarante ans, Il Saraceno est une destination prisée à quelques kilomètres de Bergame, dans le petit village de Cavernago. En cuisine, Roberto Proto, né en 1972 : un autodidacte talentueux qui a misé sur les plats de poisson. C’est Roberto Proto, accompagné de sa femme Maria Morbi, qui a donné au restaurant une direction distinctive, les menant à obtenir une étoile Michelin en 2015.