Le Restaurant
Toujours l’une des adresses les plus élégantes et agréables de la province de Bergame, l’établissement se distingue par une magnifique demeure avec jardin. Ici, on peut s’immerger dans un “voyage” de sensations et de saveurs, un parcours culinaire qui satisfait les palais les plus exigeants grâce à des propositions créatives mais équilibrées. Les matières premières sont soigneusement choisies et de très haute qualité, dans le but de sélectionner et de proposer des produits typiques italiens raffinés. La carte des vins est également minutieusement travaillée ; la cave/grotte, fascinante et incontournable pour ceux qui viennent déjeuner ou dîner, peut être visitée.
Le Restaurateur et le Chef
Stefano Arrigoni et Stefano Gelmi
Le gastronome Gualtiero Spotti a déclaré : « il est difficile de ne pas considérer l’Osteria della Brughiera comme l’un des restaurants préférés ». Une affirmation importante pour ce lieu qui détient une étoile Michelin depuis 1998, grâce d’une part au patron Stefano Arrigoni, passionné d’art et de vins, et d’autre part au chef Stefano Gelmi, dont les intuitions et la détermination ont introduit de nouvelles propositions dans le menu. Ici, l’offre répond aux besoins de différents palais, y compris ceux de la cuisine végétarienne.