LE RESTAURANT
Dans ce lieu éclectique, des cocktails innovants, des plats inattendus ainsi que des propositions traditionnelles vous attendent pour manger, boire, vous amuser et vous détendre.
Une formule simple qui inclut les plaisirs du goût et de la convivialité, s’inspirant de la cuisine de Le Terre Gourmet et la réinterprétant de manière originale, pour la rendre adaptée à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner aux apéritifs jusqu’au dîner.
L’évocation de l’eau, les tables en noyer et les lumières suspendues sous le haut plafond créent une atmosphère accueillante et informelle pour vos moments de détente, qu’il s’agisse d’une pause, d’un déjeuner ou d’un dîner.
Vous pouvez vous installer aux comptoirs pour une pause rapide ou vous asseoir aux tables pour déguster des plats en bonne compagnie.
À Onda Bistrot, l’heure de l’apéritif, le moment le plus relaxant de la journée, est spéciale : tandis que la lumière du coucher de soleil inonde le lieu, nos barmans vous attendent avec un large choix de cocktails innovants et de vins fins, accompagnés d’une proposition culinaire simple mais raffinée.
Ne manquez pas nos Signature Drinks, accompagnés de bouchées gourmandes signées Life Source, pour vous chouchouter en fin de journée.
LE CHEF
Enzo Pettè
À la tête de l’expérience culinaire de Life Source, se trouve Enzo Pettè, un chef déjà récompensé d’une étoile Michelin.
Un innovateur ancré dans la tradition, chaque plat respecte l’intégrité de la matière première tout en recherchant de nouvelles combinaisons.
Anciennement chef et propriétaire du Ristorante da Ciacco Fortezza Medicea à Florence, il a ensuite été chef à l’Hôtel Helvetia & Bristol.
En 2013, il rejoint le Ristorante Macelleria Motta, et ces dernières années, il dirige le restaurant du “Rosa Grand” à Milan.