LE RESTAURANT
Nichée au cœur des montagnes, dans une atmosphère de rêve, La Locanda dei Cantù incarne l’hospitalité, mais pas seulement. Loredana aime faire découvrir ce que propose l’Alta Val Brembana, en mettant en valeur la beauté de ses mille recoins et de son histoire. Le chef Igor partage également un amour profond pour ce territoire. De l’alliance entre Loredana et Igor naît une cuisine variée et innovante, qui puise dans les spécialités locales et les réinvente avec de nouvelles saveurs et associations.
LES RESTAURATEURS
Changer et innover tout en restant solidement ancrés dans leurs origines : telle est la philosophie qui guide le travail quotidien de Loredana et Igor, les deux propriétaires de “La Locanda dei Cantù”. Aux côtés des spécialités locales, de nouvelles saveurs voient le jour grâce à la recherche continue du chef Igor, qui transforme les produits typiques de cette vallée en de nouvelles propositions. La présentation impeccable et l’attention portée aux saveurs rendent chaque plat incontournable. Depuis 2017, l’établissement est distingué par une assiette dans le guide Michelin.