La cuisine de Da Mimmo en version estivale, dans le cadre exclusif de l’Ex Monastero di Astino, un lieu unique chargé d’histoire, de culture et d’architecture, très cher aux Bergamasques et récemment restauré dans sa splendeur d’antan. Le paysage de la Val D’Astino a reçu le Prix du Paysage du Conseil de l’Europe en 2021. Le restaurant Da Mimmo fait partie d’Eastlombardy, un réseau de restaurateurs et de producteurs locaux engagés dans la durabilité et la valorisation des produits locaux