Notre histoire commence en 1997, lorsque Bergame était une autre ville et que le Byron Disco Pub existait pour faire danser les jeunes et moins jeunes de l’époque. Et si au début, l’activité de restauration complétait l’offre nocturne, avec le temps, certains signes ont contribué à lui donner de plus en plus de place dans les années qui ont suivi.
En 2000 et en 2003, nous avons reçu le prix de la Pizzeria de l’année, et nous avons commencé à comprendre que nous pouvions aller très loin…
… et nous voici !
Aujourd’hui, Byron est une réalité complexe et multifacette : de la cuisine traditionnelle à la cuisine asiatique, en passant par le fast-food et l’incontournable pizza, nous nous sommes spécialisés dans la gestion de nombreuses intolérances et allergies alimentaires.
Chez nous, vous trouverez la plus grande attention pour l’ami cœliaque ou pour votre intolérance au lactose, pour ceux qui ne supportent pas la levure ou les allergènes plus ou moins courants.
La pizza sans gluten et sans levure est notre spécialité, mais aussi les entrées et les plats principaux pour tous… sans parler des desserts !
Toutes nos pizzas sont disponibles en version sans gluten ou sans levure.
Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit !