Au cœur de la cuisine de l’agriturismo se trouvent les matières premières agricoles du territoire, accompagnées par une recherche constante et une sélection de produits biologiques ainsi que des vins de l’entreprise. En collaboration avec la société agricole Tricò, qui gère l’agriturismo, la culture des myrtilles a récemment été ajoutée, toujours dans le respect de l’agriculture biologique, ainsi qu’un champ de lavande de 7 000 m² à partir duquel sera extrait, dans les années à venir, l’huile essentielle. Le miel et tous les produits que cette plante médicinale peut offrir sont également disponibles.
La Restauratrice
Monica
La passion que l’on trouve à l’agriturismo avec chambres et restauration « Cavril » est celle de la famille qui le gère. Ici, la culture biologique est un choix engagé qui va bien au-delà des modes et du logo de certification des produits. C’est une véritable alliance avec la terre cultivée, qui, à son tour, répond en transformant les monocultures de vignes et d’oliviers en véritables jardins grouillants de vie : un écosystème complexe et parfait pour produire une récolte excellente.