EL RESTAURANTE
El local es un espacio abierto, minimalista y elegante, enriquecido con elementos de color y detalles que crean un ambiente cálido y acogedor mediante el uso de fieltro.
140 pétalos de tela decoran el techo del comedor, suavizando y dando movimiento al espacio, equilibrando las líneas rígidas preexistentes con una nueva armonía escénica y sonora.
En la temporada cálida, se puede disfrutar de la terraza panorámica al aire libre, con vistas al Val Seriana, en un complejo Carmelita renovado del Santuario della Ripa en Albino.
LOS CHEFS
Mismetti Cinzia, Signorelli Jonathan, Bertocchi William
Nasturzio es, en todos los sentidos, una idea, un proyecto que se convierte en realidad; es el fruto de la pasión por la cocina de tres jóvenes chefs emergentes: Cinzia Mismetti, William Bertocchi y Jonathan Signorelli.
El objetivo del restaurante es descubrir y saborear nuevos horizontes de sabor, permaneciendo fieles a la tradición y a sus sabores auténticos, pero con una fuerte intención estética y una mirada siempre orientada hacia la innovación.
Productos fermentados caseros con masa madre, pasta estrictamente hecha a mano, la búsqueda de productos de cadena corta y controlada, junto con frutas y verduras de temporada, garantizan un menú estacional siempre fresco y renovado.
Por supuesto, no puede faltar el vino: una carta de vinos refinada y cuidadosamente seleccionada acompaña al cliente durante su experiencia gastronómica.