EL RESTAURANTE
En 1959, Oreste adquirió lo que había sido la residencia de uno de los artistas italianos más renombrados de su tiempo, Aligi Sassu, y lo transformó en un hotel restaurante. El lugar es encantador, inmerso en un paraíso de paz y tranquilidad, con vistas al lago de Iseo. El Miranda tiene un olivar en el parque de su hotel, del cual obtiene un aceite delicado que utiliza en sus platos.
EL RESTAURADOR
Sergio, quien desde muy joven ayudaba en la sala, tomó el relevo de su abuelo Oreste y representa la tercera generación de esta familia de restauradores. La tradición de realzar las materias primas de calidad sigue siendo una constante de gran valor en la cocina de este restaurante, que cuenta la historia y las historias del lago. La autenticidad se pone en primer lugar, gracias también a la especial atención a los productos de kilómetro cero, proporcionados por el lago y las pequeñas empresas locales. La carta de vinos, con más de 200 etiquetas, es muy rica y cuidada.