El Restaurante
Cesira, la anfitriona, recibe a los huéspedes en un local decorado de manera moderna, sencilla y elegante, con hermosas ventanas que dan a la vallada y a un panorama impresionante. Abierto desde 2010, el restaurante es ahora muy conocido en la zona gracias a sus variadas propuestas de platos que cambian con frecuencia. Aquí no hay un menú estacional, sino platos elaborados en función de los ingredientes disponibles y su calidad. Es un lugar donde uno se siente como en casa y disfruta del fantástico panorama de la Val di Scalve y de la reina de los Orobie: la Presolana.
El Chef
Dario Soldo
El Chef Dario Soldo cuenta con una amplia formación en hostelería, enriquecida por diversas experiencias a nivel nacional. Tras haber sido propietario de un restaurante ubicado en el paso de Presolana, que dirigió durante 23 años, se ha convertido en el chef del Restaurante Cesira, que fue inaugurado por su esposa Cesira y su cuñado Vanni. Aquí, Dario y Vanni mantienen una clara visión culinaria basada en la tradición y en productos seleccionados: en el menú destacan platos como los casoncelli, raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla, puntas de espárragos y trozos de tomate fresco, así como carnes tiernas y sabrosas. La parrilla y el horno para pizza son visibles, y el menú ofrecido es el de la cocina italiana tradicional.