El Chef
Gianbattista “Titta” Manzini
Durante 30 años, el chef Giambattista Manzini, conocido por todos como “Titta”, se ha dedicado con pasión a la cocina y a sus diversas interpretaciones. Con especial atención al producto local y de máxima frescura, respeta el ritmo de las estaciones y sus frutos, para poder expresar al máximo su interpretación de la cocina del territorio. En Ristofante, la oferta es muy amplia y siempre de altísima calidad: en el menú se puede encontrar polenta bergamasca o incluso sushi bergamasco, así como carne, setas, pasta fresca y, sobre todo, pescado.
El Restaurante
Al frente de la cocina está Titta, mientras que Silvia se encarga minuciosamente de la sala, recibiendo a los invitados en un ambiente delicado y elegante, compuesto por dos salones y una sala privada. Durante la temporada de buen tiempo, el maravilloso jardín recibe a los huéspedes y se presenta como el lugar ideal para disfrutar al aire libre de las propuestas de Titta.