El Restaurante
Siempre una de las direcciones más elegantes y agradables de la provincia de Bérgamo, el local se caracteriza por una maravillosa residencia con jardín. Aquí, los comensales pueden sumergirse en un “viaje” de sensaciones y sabores, un recorrido culinario que satisface los paladares más exigentes gracias a las propuestas creativas pero equilibradas. Las materias primas son seleccionadas con esmero y de altísima calidad, con el objetivo de ofrecer productos típicos italianos refinados. También la propuesta de vinos está cuidada al detalle; fascinante e imperdible para quienes visitan para un almuerzo o una cena, la bodega/gruta es posible de visitar.
El Restaurador y el Chef
Stefano Arrigoni y Stefano Gelmi
El gastrónomo Gualtiero Spotti ha declarado que: «es difícil no señalar en la Osteria della Brughiera uno de los restaurantes del corazón». Una importante afirmación para el local, que desde 1998 posee una estrella Michelin, mérito en parte del patrón Stefano Arrigoni, apasionado del arte y los vinos, y por otro lado del chef Stefano Gelmi, quien con sus intuiciones y determinación ha introducido nuevas propuestas en el menú. Aquí, la oferta se adapta a las necesidades de diferentes paladares, incluidas las de la cocina vegetariana.