El Restaurante
El restaurante está abierto desde finales de 2012 y se encuentra dentro de las instalaciones de la bodega de vinificación de la finca, en una posición elevada con amplias vistas a las colinas y viñedos circundantes, especialmente a la aldea de S. Ambrogio en el pueblo de Cenate Sopra.
El agriturismo utiliza productos de la granja, donde los animales viven al aire libre, demostrando un gran respeto por la naturaleza. Es un lugar agradable y visitable para los huéspedes, especialmente para las familias y los niños.
Los locales de la bodega son modernos pero se integran bien en el entorno natural, ya que la estructura está parcialmente incrustada en la colina para respetar el paisaje natural.
El agriturismo organiza veladas temáticas centradas en ingredientes específicos o platos tradicionales, como carnes cocidas, risottos y bagna caoda.
El Restaurador
Claudio Papetti
Procedente de un sector muy alejado del mundo de la gastronomía, Claudio Papetti se dedica a la cocina por pura pasión.
Después de varios años de actividad en el mundo de la informática, decidió emprender el camino de restaurador—manteniendo siempre su presencia en el ámbito digital—abriendo el agriturismo Sassi della Luna.