Das Weingut Tosca produziert seit dem Jahr 2000 Bio-Weine auf den Hügeln der Valpontida.
Die 9 Hektar Weinberge verteilen sich auf 5 Weinberge in unterschiedlichen Höhenlagen, zwischen 350 und 600 m ü.d.M. Aufgrund der Morphologie des Geländes, das sehr abschüssig oder terrassenförmig ist, werden alle Arbeiten von Hand oder in einigen Fällen mit Hilfe eines kleinen Traktors durchgeführt.
In der Kellerei des Weinguts wird die Weinbereitung unter Berücksichtigung der Früchte der verschiedenen Jahrgänge durchgeführt, wobei der Wein bis zur Flasche begleitet wird, manchmal auch durch den Ausbau in Eichenfässern.