DAS RESTAURANT
Der Standort ist ein offener Raum, minimalistisch und elegant, bereichert durch Farbelemente und Details, die durch die Verwendung von Filz eine warme und einladende Atmosphäre schaffen.
140 Stoffblüten schmücken die Decke des Speisesaals, mildern und beleben den Raum und sorgen für ein neues szenisches und akustisches Gleichgewicht, das die vorhandenen strengen Linien auflockert.
In der warmen Jahreszeit können die Gäste die panoramische Außenterrasse genießen, die einen herrlichen Blick auf das Val Seriana bietet und sich im renovierten Karmeliterkomplex des Santuario della Ripa in Albino befindet.
DIE KÖCHE
Cinzia Mismetti, Jonathan Signorelli, William Bertocchi
Nasturzio ist in jeder Hinsicht eine Idee, ein Projekt, das zur Realität wird; es ist das Ergebnis der Leidenschaft für die Küche von drei aufstrebenden jungen Köchen: Cinzia Mismetti, William Bertocchi und Jonathan Signorelli.
Das Ziel des Restaurants ist es, neue Geschmackshorizonte zu entdecken und zu genießen, dabei jedoch der Tradition und ihren authentischen Aromen treu zu bleiben, mit einem starken ästhetischen Anspruch und einem stets innovativen Ansatz.
Hausgemachte Backwaren mit Sauerteig, strikt hausgemachte Pasta, die Suche nach kontrollierten Produkten aus kurzen Lieferketten, sowie saisonales Obst und Gemüse garantieren ein saisonales Menü, das immer frisch und abwechslungsreich ist.
Natürlich darf der Wein nicht fehlen: Eine fein abgestimmte und sorgfältig ausgewählte Weinkarte bereichert die gastronomische Erfahrung der Gäste.