Natürlich, hier ist die Übersetzung des Textes ins Deutsche:
Das Restaurant
Cesira, die Gastgeberin, begrüßt die Gäste in einem modern, schlicht und elegant eingerichteten Lokal mit wunderschönen Fensterfronten, die auf das Tal und eine atemberaubende Aussicht blicken. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 ist das Restaurant in der Region sehr bekannt, dank der abwechslungsreichen Gerichte, die häufig wechseln. Hier gibt es kein saisonales Menü, sondern Gerichte, die auf den verfügbaren Zutaten und deren Qualität basieren. Ein Ort, an dem man sich wie zu Hause fühlt und das fantastische Panorama auf das Val di Scalve und die Königin der Orobie-Berge, die Presolana, genießen kann.
Der Chef
Dario Soldo
Chef Dario Soldo verfügt über eine lange Hotelausbildung, ergänzt durch verschiedene nationale Erfahrungen. Als ehemaliger Besitzer eines Restaurants am Pass von Presolana, das er 23 Jahre lang führte, ist er nun der Chefkoch im Restaurant Cesira, das von seiner Frau Cesira und ihrem Schwager Vanni eröffnet wurde. Hier führen Dario und Vanni eine klare kulinarische Vision weiter, die auf Tradition und ausgewählten Produkten basiert: Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie Casoncelli, Ricotta- und Spinat-Ravioli, gewürzt mit Butter, Spargelspitzen und frischen Tomatenwürfeln, sowie zartes und geschmackvolles Fleisch. Die Grillstation und der Pizzaofen sind sichtbar, und das Angebot umfasst traditionelle italienische Küche.