Das Restaurant
Schon immer eine der elegantesten und angenehmsten Adressen in der Provinz Bergamo, besticht das Lokal durch ein wunderschönes Anwesen mit Garten. Hier kann man in eine “Reise” der Sinne und Geschmäcker eintauchen, ein kulinarischer Weg, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen mit kreativen, aber ausgewogenen Angeboten zufriedenstellt. Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und von höchster Qualität, mit dem Ziel, ausgewählte italienische Spezialitäten anzubieten. Auch das Weinangebot ist bis ins Detail durchdacht; die charmante und sehenswerte Weinkeller/Grotte ist ein Muss für alle, die zum Mittag- oder Abendessen kommen.
Der Wirt und der Chef
Stefano Arrigoni und Stefano Gelmi
Der Gastronom Gualtiero Spotti sagte: «Es ist schwer, die Osteria della Brughiera nicht als eines der Lieblingsrestaurants zu bezeichnen.» Eine bedeutende Aussage für ein Lokal, das seit 1998 einen Michelin-Stern trägt, was sowohl dem Patron Stefano Arrigoni, einem Kunst- und Weinliebhaber, als auch dem Chef Stefano Gelmi zu verdanken ist, der mit seinen Ideen und seiner Entschlossenheit neue Gerichte in die Speisekarte eingeführt hat. Hier trifft das Angebot auf die Ansprüche verschiedener Gaumen, einschließlich der vegetarischen Küche.