DAS RESTAURANT
In diesem eklektischen Lokal erwarten Sie innovative Getränke, unerwartete Gerichte sowie traditionelle Angebote, um zu essen, zu trinken, Spaß zu haben und zu entspannen.
Eine einfache Formel, die die Freuden des Geschmacks und der Geselligkeit vereint, inspiriert von der Küche von Le Terre Gourmet und originell neu interpretiert, um sie für jeden Moment des Tages geeignet zu machen, vom Frühstück über Aperitifs bis hin zum Abendessen.
Das Wasser-Motiv, die Nusstische und die hängenden Lichter an der hohen Decke schaffen eine einladende und ungezwungene Atmosphäre für Ihren Moment der Entspannung, sei es eine Pause, ein Mittagessen oder ein Abendessen.
Im Onda Bistrot ist die Aperitif-Zeit, der entspannteste Moment des Tages, etwas Besonderes: Während das Abendlicht den Raum erfüllt, erwarten Sie unsere Barkeeper mit einer großen Auswahl an innovativen Cocktails und erlesenen Weinen, die mit einem einfachen, aber raffinierten Speisenangebot kombiniert werden.
DER CHEF
Enzo Pettè
An der Spitze der kulinarischen Erfahrung von Life Source steht Enzo Pettè, ein Koch, der bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Ein Innovator mit tiefen Wurzeln in der Tradition, bei jedem Gericht achtet er darauf, die Integrität der Rohstoffe zu bewahren und gleichzeitig neue Kombinationen zu erforschen.
Zuvor war er Chefkoch und Inhaber des Ristorante da Ciacco Fortezza Medicea in Florenz, danach Chef im Hotel Helvetia & Bristol.
Im Jahr 2013 kam er zum Ristorante Macelleria Motta, und in den letzten Jahren leitete er das Restaurant im “Rosa Grand” in Mailand.